Délice de fruits de mer

Délice de fruits de mer(Fabienne)

Ingrédients :

1 kg de fruits de mer (moules, crevettes, supions...)

100g de gruyère rapé

50g de beurre

2c à soupe de farine

2 échalottes

2 gousses d'ail

1 bouteille de vin blanc sec (75cl)

persil, thym, laurier, romarin

sel, poivre

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La recette :

Faire bouillir dans de l'eau les fruits de mer (20mn), égouter et mettre de coté.Dans une cocotte mettre les échalottes émincés, le beurre, l'ail et laisser blondir. Ajouter les fruits de mer et cuire 5 à 10mn puis verser la farine et le vin blanc. (bien remuer pour éviter les grumeaux).

Condimenter et laisser cuire 30 mn. Déposer la préparation dans un plat et couvrir de gruyère puis enfourner 20 mn th7.